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Alla scoperta dei sapori autentici della Divina Costiera
La Costiera Amalfitana non è solo mare e panorami mozzafiato, ma anche un territorio ricco di tradizioni gastronomiche uniche, capaci di trasformare ogni viaggio in un’esperienza indimenticabile. Tra borghi marinari, ristorantini vista mare e rinomate pasticcerie, ogni tappa diventa un incontro con i sapori autentici della Divina.
Il percorso parte da Cetara, piccolo borgo di pescatori celebre in tutto il mondo per le sue alici. Qui è tradizione gustare la famosa colatura di alici, prezioso condimento ottenuto dalla pressatura e fermentazione del pesce azzurro, perfetto per arricchire un piatto di spaghetti con un gusto intenso e inconfondibile.
Proseguendo lungo la costa, una sosta d’obbligo è a Maiori, cittadina dichiarata Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO. Qui si trovano alcune delle più famose pasticcerie della Costiera Amalfitana, le cui creazioni dolciarie conquistano tutto il mondo. Tra le tante delizie, spicca la celebre Delizia al limone, preparata con i profumatissimi limoni IGP della Costa d’Amalfi: un dolce fresco, elegante e tipico del territorio.
I limoni della Costiera, protagonisti anche del tradizionale limoncello, sono uno dei simboli più amati dai visitatori. I terrazzamenti coltivati a limoneti, che si arrampicano sulle rocce vista mare, non solo arricchiscono il paesaggio ma raccontano una storia di passione e tradizione agricola che dura da secoli.
La gastronomia costiera, naturalmente, ha il suo cuore nei piatti di pesce. Tra i più amati c’è il tipico Scialatiello all’Amalfitana, pasta fresca fatta a mano, più corta e spessa degli spaghetti, condita con un ricco sugo a base di pesce misto: un vero must per chi desidera vivere la cucina locale nella sua essenza.
Oltre ai ristoranti, nei tanti negozi di souvenir delle cittadine costiere è possibile acquistare prodotti tipici e portare a casa un assaggio autentico della Costiera. Il consiglio è di scegliere sempre i prodotti più genuini e di qualità.
L’Hotel Scapolatiello, situato nello storico borgo medievale di Cava de’ Tirreni, è la base ideale per partire alla scoperta di questo itinerario enogastronomico unico, tra sapori, profumi e tradizioni che rendono la Costiera Amalfitana una terra davvero speciale.
